Cà phê không chỉ là một thức uống, mà còn là một trải nghiệm tuyệt vời, từ việc chọn lựa hạt cà phê đến quá trình pha chế tinh tế để tạo ra một tách cà phê hoàn hảo. Nếu bạn là một tín đồ yêu thích cà phê, chắc chắn bạn sẽ muốn biết câu chuyện đằng sau một tách cà phê đậm đà tại Seven Coffee – thương hiệu cà phê nổi tiếng không chỉ bởi hương vị tuyệt vời mà còn bởi hành trình phát triển cà phê độc đáo.

Lựa Chọn Hạt Cà Phê Chất Lượng

Mỗi tách cà phê Seven Coffee bắt đầu từ việc lựa chọn hạt cà phê. Seven Coffee chú trọng đến việc chọn lựa những hạt cà phê chất lượng từ những vùng trồng cà phê nổi tiếng tại Việt Nam như Lâm Đồng, Đăk Lăk. Nơi có khí hậu và đất đai lý tưởng để sản xuất cà phê hảo hạng.

Các hạt cà phê này phải trải qua quá trình lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi mới và hương vị tuyệt vời. Seven Coffee số 1 với hương thơm nhẹ nhàng, thanh thoát và Seven Coffee số 2 đậm đà, mạnh mẽ là những loại hạt phổ biến được Seven Coffee sử dụng, phù hợp với nhiều sở thích khác nhau của khách hàng.

Quy Trình Rang Cà Phê Tại Seven Coffee

Sau khi lựa chọn được hạt cà phê chất lượng, chúng tiếp tục một bước quan trọng nữa trong hành trình tạo ra một tách cà phê hoàn hảo: rang cà phê. Quy trình rang cà phê tại Seven Coffee được thực hiện một cách tỉ mỉ và khoa học. Đảm bảo hạt cà phê phát huy tối đa hương vị tự nhiên của nó.

• Chọn Lựa Hạt Cà Phê Và Phân Loại
• Quy Trình Rang Cà Phê Tại Seven Coffee: Chính Xác Và Tinh Tế. Nhiệt độ và thời gian rang: Quy trình rang cà phê tại Seven Coffee được chia thành nhiều giai đoạn. Mỗi giai đoạn sẽ được điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao cho hợp lý

+ Giai đoạn đầu (Nóng nhẹ). Hạt cà phê được làm nóng từ từ, nhằm giúp chúng giữ lại tối đa lượng tinh dầu và các hợp chất tạo mùi hương. Đây là lúc hạt cà phê bắt đầu chuyển màu từ xanh sang nâu nhạt.

+ Giai đoạn giữa (Rang trung bình). Nhiệt độ được tăng dần lên, và hạt cà phê bắt đầu có tiếng nổ nhẹ. Đây là giai đoạn quan trọng để quyết định hương vị của cà phê.

+ Giai đoạn cuối (Rang hoàn thiện). Hạt cà phê sẽ được giữ lại trong lò rang ở nhiệt độ thấp nhất để đảm bảo cà phê giữ được độ tươi. Tránh việc bị mất đi các hợp chất tạo nên sự thơm ngon. Một khi hạt cà phê đạt đến màu sắc và mùi hương hoàn hảo, sẽ được lấy ra và làm nguội nhanh chóng.

Các Phương Pháp Pha Chế Tại Seven Coffee

Để tạo ra một tách cà phê đậm đà, việc chọn hạt cà phê và rang đúng cách là đủ. Seven Coffee có nhiều phương pháp pha chế khác nhau để phục vụ khách hàng. Bao gồm các cách pha truyền thống như cà phê phin hoặc Espresso, Pour-over, và French Press.